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日本料理在美發生“變世界杯在线买球中国平台異”拉面漢堡受追捧(圖)

发布时间:2022-11-08 21:48:02

  據日媒報路,日本飲食文化如今正以其獨特的体例在美國生根發芽。不少美國人氣廚師將本身在日本體驗過的“日式待客”帶回當地高級餐廳,還有被改进成適合美國人口味的日式飯團和拉面,此中一款“拉面漢堡”更是頗受追捧。

  日媒稱,不論是高級餐廳還是子民飯館,日本操持都渐渐地變成了美國飲食文化的一局部。在美國,乃至還有人試圖用科學解釋日本操持的魅力。

  美國德克薩斯州奧斯汀市的保羅·基(Paul Qui,31歲)對於3年前的場景仍記憶猶新。那時全班人訪問了一家被《米其林美食指南》評為三星的日本筹划店。這即是位於東京銀座的壽司店“數寄屋橋次郎”。在這裡,保羅仔細地觀察了日式待客之途和日本主廚的高深廚藝。

  保羅曾獲得過被譽為“美食界奧斯卡”的詹姆斯·比爾德基金獎(JAMES BEARD FOUNDATION AWARDS),是一位頗有人氣的廚師。他们根據本身在“數寄屋橋次郎”的體驗,於2013年在奧斯汀開了一家提供日料的高級餐廳“Qui”。“Qui”的廚師独揽台兩邊都設置了吧台,這在當地的高級餐廳中至极少見。

  來自日本毂下的主廚岡井芳人常在店內與宾客隨意地聊著天。店內的菜品搭配异常大膽,好比用日本備長炭烘烤過外貌的生魚片,主廚會當著来宾的面烹飪美食。一位當地肉類經銷商驚喜地展示,這些創新菜品和獨有的待客之路“改變了德克薩斯的飲食”。

  雖然在美國的烹飪學校也可學習日料的发明,但不少老師自己都沒可靠去過日本學習。介紹壽司店“數寄屋橋次郎”的電視節目在美國止境受歡迎,針對預約者的指南書也將出版,一股日料熱潮正在包括美國。不僅紐約等大都邑,一些处所餐廳也正在奋发追趕熱潮。

  日媒還稱,今朝极少日本平民美食也在美國嶄露頭角。舊金山一家名為“飯團(Onigily)”的餐廳一到午餐時間就擠滿了宾客,个中许多人都是老顧客。全班人們大多來店裡購買1個約3美元的飯團,运用的食材在日本並有时見,比方辣蝦和培根等。

  這家餐廳的雇主日我方金鬆孝司曾經是一家系統開發公司的外派員工。在我们最開始用移動餐車賣飯團的時候,經常有宾客回响“這(飯團)跟壽司不一樣”。於是金鬆開發出更適合美國生齿味的食材,並逐漸成為固定菜單。市內2家店每日能銷售1200至1700個飯團。金鬆显示:“因為(飯團)比較健康和简单食用,所以受到了美國人的歡迎。”

  在紐約每周末舉辦的布魯克林美食集市“Smorgasburg”上最受歡迎的居然是“拉面漢堡”。漢堡中間夾著盤成圓形的面條。為了吃到拉面漢堡,世界杯在线买球软件乃至必要排大約2個小時的隊。一些日裔從福島縣的當地美食中獲得靈感,創造出這種拉面漢堡,並在當地掀起了熱潮。

  日媒指出,從高級到布衣,日本美食正在不斷地滲入美國的飲食文化。微軟前首席技術官(CTO)納森·邁爾沃德(Nathan Myhrvold)同時也是一位美食家。全班人正試圖用科學的观点去解開日本美食的奥密。

  邁爾沃德曾在出名的烹飪學校學習,並出版過美食烹飪書。書中記錄了大家诈欺各種各樣的傳感器詳細诠释的烹飪手法,裡面的照片也充滿了科技感,比如烹飪著泰式炒面的炒鍋剖面圖,煮著西蘭花的湯鍋剖面圖等。

  據悉,該書一經出版就引來極大關注。邁爾沃德接下來還計劃出版一本征采日料在內的亞洲美食書。他们展现:“全部人對解開(日料的)可口和湯汁的神秘很有興趣”。

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